Hauptfeind der Zähne ist Zucker, sowohl in Form von Saccharose, Glucose oder Fructose. Zucker wird bewusst aber auch unbewusst aufgenommen. "Versteckte Zucker" treten meist als Geschmacksverbesserer oder zur Gewichtsvermehrung in Nahrungsmitteln auf wie z.B. Ketchup oder Joghurt. Vor allem in Getränken ist Zucker oder andere Zuckerformen in erheblichen Mengen vorhanden. Wirklich ausschließen können wir den Zucker demnach nicht. Aber wir haben die Möglichkeit, bewusster damit umzugehen und durch Ernährung gezielt dagegenzusetzen. (mehr...)